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雪菊普洱茶功效与作用及食用方法

2020-10-26 02:53:30
雪菊普洱茶功效与作用及食用方法
精选回答(9

想人陪的LIf980922

2020-10-26 03:24:47

中秋节快到了,在佳节里购买普洱茶馈赠亲朋比送月饼强,月饼保质期短更无收藏价值,普洱茶则不同,普洱茶可以长期保存并且越陈越香,送普洱茶更加有意义,随着礼品被收藏,就等于你的情意一值保存上去。

而圆形的普洱茶饼,称象征了中秋团圆,圆圆满满之意,包装后作为中秋佳节的礼品,

另国家禁止豪华月饼,选择价格较高的普洱茶作中秋礼品,既上档次又实惠,中秋节里边吃月饼边品靓茶,不失为一种享受。

在选择普洱茶送礼时,普洱茶的收藏与品质是有关系的。只有选择品质好的普洱茶才能长期保存和越陈越香。好普洱茶叶条索肥壮、银毫满覆、色泽亮润、汤色清亮、香气幽雅、滋味爽鲜、叶底软嫩完整。
普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶。是以云南原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成两个系列:直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后再加工而成的熟普,型制上又分散茶和紧压茶两类;成品后都还持续进行着自然陈化过程,具有越陈越香的独特品质。普洱茶是用优良品种云南大叶种的鲜叶制成,也叫作普洱散茶。其外形条索粗壮肥大,色泽乌润或褐红,俗称象猪肝色。滋味醇厚回甘,具有独特的陈香味儿,有“美容茶”之声誉。

绿茶是未经发酵的,中国产量最多,饮用最为广泛的一种茶.它的特点是汤清叶绿。

绿茶是中国的主要茶类,在初制茶六大茶类里产量最高,年产40万吨左右,绿茶产区最广,分布在浙江、安徽、江西、江苏、四川、湖南、湖北、广西、福建、贵州等各个茶区。

超市里买的杭州龙井,黄山毛峰,洞庭碧螺春,庐山云雾,信阳毛尖,娥眉竹叶青,六安瓜片,顾渚紫笋,江山绿牡丹,太平猴魁,金奖慧明,老竹大方,恩施玉露,蒙顶甘露,剑春茶,休宁松梦等等,等等,都属于绿茶类。

绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青,杀灭了各种氧化酶,保持了茶叶绿色,然后经揉捻、干燥而制成,清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。

虚幻的MhfY

2020-10-26 03:55:06

普洱茶的功效:
1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化。
  法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明:“云南普洱茶对减少类脂化含物、胆固醇含量有良好效果”。中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验,并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比,普洱茶的疗效高于安妥明。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少,所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应,所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。
  普洱茶和oslim花茶的对比。在日常生活中,有些花草茶从特定植物中提炼oslim花茶等,含有薄荷、山楂、玫瑰果、荷叶等等都会促进体内排毒,促进身体肠胃代谢,净化肠胃、血液体内环境,让游离脂肪排出,从而达到排毒瘦身功效,人类健康饮用品是茶类,花草中提炼的茶类更健康的,只要身体健康前提下保持纤瘦体型才是健康的。花草茶这些特殊的功效都是对花草大种类的补充,必将让花草茶帮助人类更加健康的。
  普洱茶,相对对血管软化效果好,对促进肠道循环排毒效果差一些。
  2、防癌、抗癌
  科学家通过大量的人群比较,证明饮茶人群的癌症发病率较低。而普洱茶含有多种丰富的抗癌微量元素,普洱茶杀癌细胞的作用强烈。
  3、健齿护齿
  普洱茶中含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒的作用,因此能去除口腔异味,保护牙齿。
  4、护胃、养胃
  在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期的饮用普洱茶后可以起到护胃、养胃的作用。这是国内外崇尚饮用普洱茶的消费者称谓普洱茶为“美容茶 ”、“益寿茶”的主要原因。
  5、抗衰老
  茶叶中儿茶素类化含物具有抗衰老的作用,云南大叶种茶所含儿茶素,总量高于其他茶树品种,抗衰老作用优于其他茶类。同时,普洱茶在加工过程中,大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖,维生素C成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用,起到了养生健体、延年益寿的功效。
  6、防辐射
  据广东中山大学何国藩等用普洱茶进行的研究结果表明,饮用2%普洱茶可以解除用钴60辐射引起的伤害。
  7、醒酒
  《本草纲目拾遗》载:“普茶最治油蒙心包,刮肠、醒酒第一。” 事实医学证明:茶叶中的茶多酚能促进乙醇代谢,对肝脏有保护作用。使乙醇代谢能正常顺利进行。喝茶能增加血管收缩功能。茶碱具有利尿作用,能促使酒精快速排出体外,减少酒醉后的危害。饮茶还可以补充酒精水解所需的维生素C,兴奋被酒精麻醉的大脑中枢。因而起到解酒作用。并且用茶解酒,绝对不会伤害脾胃,不会使醉者大量呕吐,发生反胃的痛苦。
  8、美容
  普洱茶能调节新陈代谢,促进血液循环,调节人体,自然平衡体内机能,因而有美容的效果,在海外被称为“美容茶”

猫咪609322

2020-10-26 04:24:16

普洱茶是温性茶,适合冬天引用有暖胃的功能,至于减肥其实是人们的一种感觉,因为每种茶都有清肠的作用,经常喝茶可以清理肠胃上的油脂,时间久了自然就会有消瘦的感觉了

幸福的NdMoO

2020-10-26 04:55:31

普洱茶是后酵茶,普洱熟茶比生茶多了渥堆发酵工序。新的生茶性寒,陈化后变温和,熟茶温和醇厚。
1、普洱生茶颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色。汤色以黄绿、黄红、金黄为主。新茶叶底以绿色、黄绿为主,陈茶为红黄或枣红色。生茶有苦、涩、甘、甜等口感,香气比较明显,易伤脾胃,不过经自然陈化以后茶性就会慢慢变成温和、褐栗色的茶。生茶主要有清理肠道,降脂,提神,降压和减肥的功效。
2、普洱熟茶颜色以红褐色为主。香气有明显渥堆味。熟茶茶性温和,口感醇厚。发酵充足的熟茶,汤质浓稠水甜而滑口,几乎不苦涩。发酵度较轻的,有回甘,香气明显。汤色发酵轻者多为深红色,发酵重的以红黑色为主。叶底多为红棕、深褐色。熟茶可以降脂、降压、防止动脉硬化、预防便秘、利尿、养胃。

这段时间在喝溯岳茶坊的普洱茶,感觉很好。现在也时不时和他们的茶艺师张慈一起聊天,受益良多。gdgd800 是她(wēi)尾(xìn)号。她人很好,有什么不懂的都可以问她。
喜欢普洱茶不是一时的激情,也不是随声附和,不过是时间,日久生情,成了生活的一部分。

汽车923685

2020-10-26 05:25:34

熟普洱茶的功效有提高免疫力、保护胃等作用,具体如下:1、提高免疫力熟普洱茶有红茶素(TR)黄茶素(TF)茶褐素(TB)没食子酸和维生素C等,这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用,所以说普洱茶熟茶对需要提高免疫力的人群有很大的作用。2、保护胃含有丰富有益菌群的发酵熟普洱茶,在进入人体后不会对胃产生刺激作为,而且能够在胃的表层形成附着膜,对胃不好的人有保护作用,经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。扩展资料熟普洱茶的饮用禁忌1、不宜空腹喝浓普洱茶,宜因人择时而饮;2、普洱茶随泡随饮,不宜茶水浸泡过久再饮,忌饮隔夜普洱茶;3、刚做好的普洱茶不宜多喝;4、保持茶具清洁很重要,饮普洱茶莫忘勤洗杯;5、普洱茶宜兼饮,不宜偏饮;6、普洱茶宜长饮,不宜间断;7、普洱茶宜温饮,不宜烫饮、冷饮;8、普洱茶宜淡饮,不宜浓饮;9、忌饭前后大量饮普洱茶;10、睡前饮普洱茶要适量。参考资料来源:百度百科-熟普洱茶

风中的画板127979

2020-10-26 05:56:26

普洱茶
古代种植茶树的先民濮人,现今布朗族,德昂族的先民 史称“茶兴於唐,盛於宋”。主产於西双 版纳的普洱茶在唐代(公元618—907年)就已销往四面八方。阮福(普洱茶记)记载: “西蕃之用普茶,已自唐时”。

宋代(公元 960—1279年)除进行川滇藏茶马交易外.大理国还派使臣到广西以普洱茶与宋朝静江 军作茶马交易。运至中原和江南一带的普 洱茶,是上乘的“紧团茶”,又称“圆茶”。宋 朝名士王禹系品尝了芬芳浓郁的曹洱茶后, 写了一首赞美诗:“香於九畹芳兰气,圆如三 秋皓月轮,爱惜不尝唯恐尽,除将供养白头 亲。”诗中所指“圆如皓月”,就是普洱紧团 茶。

元代(公元1206—1368年),普洱茶已 成为市场交易的重要商品。元代李京在(云 南志略诸夷风俗)、(指傣族) 条说:“交易五日一集,以毡、布、茶、盐相互 贸易”。民间在普洱进行茶叶交易的年代甚 为久远。(滇云历年志>载:“六大茶山产茶 ……各贩於普洱。……由来久矣”。普洱茶 这一名词是由民间茶叶交易而形成.

正式载入史书则是在明代(公元1368—1644年), 明人谢肇制在、《普洱府志> 和《大清一统志》都有“蛮民杂居,以茶为市, 仰食茶山”的记载。

从道光年间到光绪初年 (公元1821—1875年),普洱茶的产销盛极一 时,商贾云集普洱,市场繁荣,国内每年都有 千余名藏族商人到此买茶。印度、缅甸、锡 兰、暹罗、柬埔寨、安南等东南亚、南亚的商人也前来普洱做茶叶生意。每年有5万多匹骡马牛帮商队奔走在千山万水之间,马铃 牛梆之声,终年不绝於耳。 清朝后期,由於苛捐杂税太重,普洱茶 开始出现衰落。

据清(普洱府志>记载,雍正十三年(公元1735年),规定茶捐每百斤茶为 “一引”,每引收税3钱2分,这一年颁发“茶 引”3千,收税银960两。此后每年都有增 加,最多曾达1万引,收税银3200两。由於 茶捐越来越重,茶农受损,茶商无利,以至 “普洱产茶,颇为民害”((续云南通志稿)卷 54)。到清朝末年,茶税更重。官府设置茶 官,控制茶叶贸易,收取茶税。随后又开“洋 关”,增收“落地厘金”,每l两银价值的茶叶 加收2分茶税。茶农不堪重赋,便弃茶另谋 它业,马帮也改走它途。六大茶山敷遭火 患,茶树焚毁,疾病流行,植茶之农,死亡甚夥,致茶产锐减过半,六大茶山逐渐萧条,西 双版纳的茶叶生产受到严重破坏,产量由年产8万担减至5万担。 进入20世纪,普洱茶的生产仍然呈下降趋势。

在设置“思普沿边行政总局”期间 (公元1913—1928年),由於政局较稳定.对 茶叶生产销售采取“民营、宫茶合办”的经营 方式.茶农和茶商有利可图,茶叶年产量不 再下降,保持5万担的水平。

公元1929年至 1938年,云南省地方政府将西双版纳改为县 治,茶叶生产是“官办民营”,茶商设庄制茶. 民间运销,政府收税。公元1930年,每公斤茶叶收税滇币3元。公元1936年增至5兀, 公元1938年更高达8元。加上公元1936年后印度茶.锡兰茶进入国际市场,与普洱茶 竞争,普洱茶向东南亚的出口受到影响,年 产量降至3万多担。抗日战争期间,茶叶外 销路线被切断,社会动荡,茶农四迁,茶庄倒 闭,西双版纳的茶叶生产由国民党经济部所 属的中国茶叶公司和云南地方陆系(陆崇 仁)财团所属佛海茶厂垄断,年产茶降到3 万2干多担。

抗战结束.中茶公司回迁南 京,遂由陆系财团独家垄断,后又合并改称 “人企公司”。解放前夕,公司将资产博移, 生产急剧下降,茶叶年产量仅达5干余担, 跌至最低谷。 中华人民共和国的诞生,社会主义制度 的建立,使普洱茶重现生机。人民政府采取 多项措施,大力发展普洱茶的生产,相继在 各县成立茶叶公司,在各茶区设立茶叶收购 站,提高茶叶收购价格;建立茶叶科研机构, 用科学理论指导茶农生产管理;积极改造老 茶园,创建新茶区,茶叶产量逐年提高。

到公元1952年西双版纳州共发展新茶园 32000亩,改变了古老茶区的布局。建立国 营茶厂。增加单位面积产量,提高茶叶的内 在品赏。为进一步发展普洱茶的生产打下 了坚实的基础。

普洱茶是中国十大名茶之一,以其集散地与原产地之一的普洱命名。元朝时被称为“普茶”,明朝万历年间定名为普洱茶。清代,朝廷将普洱茶定为贡品之后,普洱茶火了起来,帝王将相及文人墨客以饮用普洱茶为时尚。唐朝甚至更远久时期形成的经济命脉——茶马古道也随之热闹起来,普洱茶行销内地、西藏,并通过越南、缅甸、泰国等地转运东南亚,甚至欧洲等地,使普洱茶成为中国文化与西方文明交流的纽带和桥梁。

随着时代的变迁,久负盛名的普洱茶在人们的心目中变得平淡沉寂。数十年后的今天,沉默已久的普洱又像失散的宝物,突然才被人们所发现。

普洱茶属大叶种茶,其历史悠久。分布于云南南部,大叶种茶作为普洱茶的特征,在云南南部种植最多、最广,且十分古老。据史志记载,云南从野生茶变为家种茶已有2100多年的历史。澜沧江东西两岸的凤庆、临沧、双江、永德、勐海、思茅、景洪等地,人们习惯以普洱茶作为云南茶叶的通称。

普洱茶是中国历史最悠久的传统名茶。其历史可追溯到东汉时期,到三国时期已形成气候。三国之后普洱茶作为商品逐步往外扩散。到了唐、宋时形成了茶叶商品基地。清代雍正年间,云贵、广西总督鄂尔泰推广改土归流政策,雍正7年设普洱府,辖现在的思茅市和西双版纳州,在控制普洱茶的购销的同时,选最好的普洱茶进贡朝廷。从此,普洱茶开始了189年的贡茶历史。

普洱茶,名重天下,源于东汉,兴于唐宋,盛于明清。

古“六大茶山”三国前就有茶树种植,三国后茶就作为商品对外地贸易,晋时逐渐发展,唐宋时已形成茶叶商品基地。典籍中西双版纳产茶的记载,始见于唐代,樊绰《云南志》(卷7)说:“茶,出银生城界诸山”。所谓“银生城”即南诏所设“(开南)银生节度”区域,在今景东、景谷以南之地,为唐时南诏六节度使之一的驻地,辖今西双版纳及思茅地区。“诸山”指的就是今西双版纳境内的攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、慢撒“六大茶山”。

普洱茶成为一个名词,始见于明代谢肇淛《滇略》:“士庶所用,皆普茶也,蒸而成团。”“普茶”,即普洱茶,那时已有加工揉制的紧茶了。茶叶主产于六大茶山,之所以命名为普洱茶,盖因当时普洱为茶叶贸易的集中地,茶叶市场在普洱,由此运出,所以称为普洱茶。

雍正七年(1729年),普洱茶入贡清朝宫廷,西双版纳古六大茶山“周八百里,入山作茶者数十万人”。清中叶,茶山鼎盛,产品远销四川、西藏、港、澳及印度、南洋各地,普洱茶从此名扬中外。因普洱茶贸易需要,形成了源起于六大茶山的茶马古道。所谓茶马古道,就是普洱茶的外销路线,主要有以下几条:

(一)茶马北道

茶马北道指的是思茅至昆明经昭通到四川泸洲、叙府、成都、重庆达北京。这条道最初是以运送皇家的贡茶为主,但在“普洱茶名重京师”之后,它成为六大茶山茶叶流向中原市场的主要通道。

(二)茶马西道

茶马西道起始于六大茶山,经思茅、普洱、景谷、景东、南涧、弥渡等十三个驿站进入下关,再分两路,一路经保山入缅甸、到印度再到欧洲,这是东方土地上最早与外界沟通的南丝绸之路;另一条向西北而行,经大理、丽江、中甸(今香格里拉县)、拉萨,再到尼泊尔、印度。

(三)茶马南道

茶马南道分为三线:即东出老、越,南出缅、泰,西出缅、印。东线由勐腊的易武茶山起始,由马帮运至老挝的丰沙里,再到河内,上火车至海防装船,远销南洋;南线由勐海至边境口岸打洛再到缅甸、泰国;西线由勐海至打洛经缅甸到印度、西藏。

茶马古道促进了国内外经贸发展,对繁荣边疆经济,加强民族团结,推动云南边疆与中外经济文化交流起到了巨大作用。

为便于马帮运输,茶叶制成了团、砖、饼等形状之紧压茶。在加工、运输储藏过程中,茶叶产生后发酵,而形成了普洱茶独特的陈香味。

20世纪70年代,出现人工发酵工艺的普洱茶,港、台地区及日、韩等国掀起普洱茶热,国内需求也日益增长,陈年普洱茶和古普洱茶饼备受争宠。

千百年来,普洱茶声誉长盛不衰,根本原因在于其产自高山云雾之中,远离污染,品质纯真,滋味醇厚,耐冲泡,且有药用和保健之功效。

普洱茶的制品

普洱茶的生产加工随普洱茶的特点和茶经济的兴旺,形成七子饼、沱茶、茶砖及内外销紧茶、云南边销茶、普洱方茶、竹筒香茶、宫廷普洱茶、勃海女儿茶。

普洱茶的味道

普洱茶有着茶类共同的苦、涩味,适中的苦涩,是回甘润喉的前提。苦涩味的主要物质是儿茶素,它不仅具有杀菌的功效,还能抗癌,降低血液中胆固醇及低密度脂蛋白含量,抗食物过敏等。生茶品要苦轻、涩低、回甘快、生津强。熟茶品要耐泡、可久冲、无涩味。

普洱茶的香气

普洱茶最具代表也比较常见的香气有樟香、荷香、参香、梅香等,其它还有枣香、绿豆香、兰花香。这些香味有时显现在茶的某一泡之中,有时相伴而来,在口鼻之间,香气缭绕不散,令人心旷神怡。

普洱茶的品质

优质普洱茶的品质在冲泡时具有清、纯、正、气的特点,清——闻其味,味道要清,不能有霉味;纯——辨其汤色,汤色如枣,不能黑如漆;正——存于正确环境,放于干燥、不潮湿、不与易味接触之处;气——品其汤,生饼香气饱满,苦涩快速转化为甘甜。熟饼浓稠水甜,几乎不苦涩。

普洱茶的选购

普洱茶现在已不是单纯的“生茶”或“熟茶”,而是“生熟参半”或“三生七熟”或“三熟七生”的拼配普洱茶。无论新制生茶,陈年生茶,新制熟茶、陈年熟茶,或各种生熟搭配的茶品。购买时需不以错误年代为标杆,不以伪造包装为依据,不以茶色深浅为借口,不以添加味道为导向,不以霉气仓别为号召,不以树龄叶种考量。

普洱茶的收藏

“普洱茶”是唯一一种越陈越香的茶品。存放茶叶必须置于洁净,无异味的地方或容器内。新茶不宜密封,要略透气,储存普洱茶的器皿宜用陶罐。茶品陈化时间不是三、五年就可以,一般生茶至少要陈放20年,才会达到好喝的境界;要使普洱茶达到完美、无与伦比的陈茶境界,至少需要50年。

从现在普洱茶的作用来说,生茶、熟茶都各具特色。由于普洱茶营养丰富,云南大部分地区群众喝新普洱茶的风尚从古至今也未间断,饮新茶为了追求健康,饮陈茶则是味觉享受,两者都有不同的时尚和追求。

如今,当人们在追求时尚和健康逐流中,又发现从前的普洱茶是那样地耐人寻味,纯朴、古老而至今还在的普洱茶更让人们回味无穷。一时间,普洱茶庄、普洱茶店在城市里处处可见。沱茶、饼茶、砖茶、青茶等都冠上普洱字样,高价收藏,拍卖吆喝,著书立说,风起云涌。

普洱茶为黑茶类之代表。普洱茶是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称,包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。运用不同的加工方法,可制成多种普洱茶。鲜叶经过杀青捻、晒干,制成的大叶青茶,叫普洱散茶。用普洱散茶蒸制、压模,可制成方形的“普洱方茶”、碗形的“普洱沱茶”、圆形的“七子饼茶”、心形的“普洱紧茶”。普洱茶品质别具一格,色泽润 ,香气馥郁,滋味醇厚回甜,饮后令人回味无穷,而且茶性温和,有较好的药理作用。

普洱茶产于云南西双版纳等地,生产历史悠久,南宋李石《续博物志》记载,西藩用普茶已自唐朝。清代普洱府即现代普洱县周围所产茶叶运至普洱府集中加工再运销,普洱成为集散地,蒙、康、藏各地普洱茶因此得名。

普洱茶的历史可以追溯到东汉时期,距今已达两千年之久.民间有“武侯遗种”(武侯是指三国时期的丞相诸葛亮)的说法,故普洱茶的种植利用,至少已有1700多年的历史。历史上普洱茶,是以“六大茶山”为主的西双版纳生产的大叶种茶为原料制成的青毛茶,以及由青毛茶压制成各种规格的紧压茶,如普洱方茶.普洱沱茶.七子饼茶.藏销紧压茶.圆茶.竹筒茶.拼装散茶等.在长期的生 制作和销售过程中,普洱茶的花色品种不断更新,形成自己特有的产品系列。 普洱茶是用优良云南大叶种,采其鲜叶特殊加工制成,条索粗壮肥大,色泽乌润或褐红,滋味醇厚回甘,并具独特香。普洱茶,被认为是一种具有保健功效的饮料。经医学临床实验证明,普洱茶具有降低血脂、 减肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒、解毒等多种功效,因此,海外侨泡和港澳同胞常将普洱茶当作养生妙品。

普洱茶有其独特的加工工序,一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。鲜采的叶,经杀青、揉捻、干燥之后,成为普洱毛青。这时的毛青,韵味浓峻、锐烈而欠章理、毛茶制作后,因其后续工序的不同分为“熟茶”和“生茶”。经过堆闷转熟的,就成为“熟茶”。再经过一段相当长时间贮放,待其味质稳净,便可货卖,贮放时间一般需要3~5年。“生茶”是指毛茶不经过堆 闷工序而完全靠自然转化而成为熟茶。自然转熟的进程相当缓慢,至少需要5~8年。完全稳熟后的生茶,其陈香中仍然存留活泼生动的韵致,且时间越长,其内香及活力亦发显露和稳健,由此形成普 洱茶“做新茶卖旧茶”的传统。

普洱茶的品质优良不仅表现在它的香气、滋润,滋味醇厚,主要供藏族同胞饮用。游牧民族主食肉类,俗谚“可三日无粮,不可一日无茶”,可见普洱茶对降低血脂自古即有明证。 人们选购、饮用茶叶一般是求新不求陈,但是黑茶类中的某些茶,如云南普洱茶、湖南黑毛茶、广西六堡茶等,它们都是陈茶香气好,新茶香气差,当然也不是说越陈越

兴奋的电脑153299

2020-10-26 06:25:05

降脂、减肥、降压、抗动脉硬化、养胃、护胃、、健牙护齿、消炎、杀菌、治痢、抗衰老.
普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效.这些说法姑妄听之,毕竟把茶当药还是需要一些加工过程的. 现代医学对普洱茶功效的研究得出的结论则更为夸张,即普洱茶有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等20多项功效,而其中暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤为突出.

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2020-10-26 06:55:17

普洱茶
古代种植茶树的先民濮人,现今布朗族,德昂族的先民 史称“茶兴於唐,盛於宋”。主产於西双 版纳的普洱茶在唐代(公元618—907年)就已销往四面八方。阮福(普洱茶记)记载: “西蕃之用普茶,已自唐时”。

宋代(公元 960—1279年)除进行川滇藏茶马交易外.大理国还派使臣到广西以普洱茶与宋朝静江 军作茶马交易。运至中原和江南一带的普 洱茶,是上乘的“紧团茶”,又称“圆茶”。宋 朝名士王禹系品尝了芬芳浓郁的曹洱茶后, 写了一首赞美诗:“香於九畹芳兰气,圆如三 秋皓月轮,爱惜不尝唯恐尽,除将供养白头 亲。”诗中所指“圆如皓月”,就是普洱紧团 茶。

元代(公元1206—1368年),普洱茶已 成为市场交易的重要商品。元代李京在(云 南志略诸夷风俗)、<金齿)、(白夷>(指傣族) 条说:“交易五日一集,以毡、布、茶、盐相互 贸易”。民间在普洱进行茶叶交易的年代甚 为久远。(滇云历年志>载:“六大茶山产茶 ……各贩於普洱。……由来久矣”。普洱茶 这一名词是由民间茶叶交易而形成.

正式载入史书则是在明代(公元1368—1644年), 明人谢肇制在<滇略)中说:“士庶所用,皆普 茶也”。<新纂云南通志)指出:“‘普洱’之名 在华茶中所占的特殊置,远非安徽、闽浙 可比。”明代至清代中期是普洱茶的鼎盛时 期,因为作为贡茶,很受朝廷赞赏,便极大地 促进了普洱茶的发展。此时,以“六大茶山 “为主的西双版纳茶区,年产乾茶8万担,达 历史最高水平。 据史料记载,清顺治十八年 (公元1661年),仅销往西藏的普洱茶就达3 万担之多。

同治年间(公元1862—1874 年),普洱茶的生产仍然兴旺,仅慢撒茶山 (易武)就年产5干余担。在西双版纳广袤 的沃土上几乎家家种茶、制茶、卖茶。茶山 马道驮钧终年回荡,商旅塞途.生意十分兴 隆。

清雍正七年(公元1729年).清政府派往 云南的总督鄂尔泰在云南少数民族地区推 行改土归流政策(设官府,置流官.驻军队以 加强行政统治),在普洱设置“普洱府治”.在 攸乐山(现为景洪市基诺族乡,六大茶山之 首),设置“攸乐同知”,驻军5百,防守茶 山.征收茶捐。在勐海、勐遮、易武、倚邦等 茶山,设置”钱粮茶务军功司”,专管粮食、茶 叶交易。

乾隆元年(公元1736年)撤销攸乐 同知,设置思茅同知,并在思茅设官茶局,在 “六大茶山”分设“官茶子局”,负责管理茶叶 税收和收购。在普洱府道设茶厂.茶局统一 管理茶叶的加工制作和贸易,一改历代民间 贩卖交易为官府管理贸易,普洱便成为茶叶 精制、进贡、贸易的中心和集散地。於是,普 洱茶这一美名,便名震天下。正如清人檀萃 在《滇海虞衡志》所云:“普茶名重天下,出普 洱六大茶山,一日攸乐、二日革登、三日倚 邦、四日莽枝、五日蛮砖、六日慢撒。周八百 里,人山作茶者数十万人,茶客收买,运於各 处,可谓大钱矣”。 《云南通志>、《普洱府志> 和《大清一统志》都有“蛮民杂居,以茶为市, 仰食茶山”的记载。

从道光年间到光绪初年 (公元1821—1875年),普洱茶的产销盛极一 时,商贾云集普洱,市场繁荣,国内每年都有 千余名藏族商人到此买茶。印度、缅甸、锡 兰、暹罗、柬埔寨、安南等东南亚、南亚的商人也前来普洱做茶叶生意。每年有5万多匹骡马牛帮商队奔走在千山万水之间,马铃 牛梆之声,终年不绝於耳。 清朝后期,由於苛捐杂税太重,普洱茶 开始出现衰落。

据清(普洱府志>记载,雍正十三年(公元1735年),规定茶捐每百斤茶为 “一引”,每引收税3钱2分,这一年颁发“茶 引”3千,收税银960两。此后每年都有增 加,最多曾达1万引,收税银3200两。由於 茶捐越来越重,茶农受损,茶商无利,以至 “普洱产茶,颇为民害”((续云南通志稿)卷 54)。到清朝末年,茶税更重。官府设置茶 官,控制茶叶贸易,收取茶税。随后又开“洋 关”,增收“落地厘金”,每l两银价值的茶叶 加收2分茶税。茶农不堪重赋,便弃茶另谋 它业,马帮也改走它途。六大茶山敷遭火 患,茶树焚毁,疾病流行,植茶之农,死亡甚夥,致茶产锐减过半,六大茶山逐渐萧条,西 双版纳的茶叶生产受到严重破坏,产量由年产8万担减至5万担。 进入20世纪,普洱茶的生产仍然呈下降趋势。

在设置“思普沿边行政总局”期间 (公元1913—1928年),由於政局较稳定.对 茶叶生产销售采取“民营、宫茶合办”的经营 方式.茶农和茶商有利可图,茶叶年产量不 再下降,保持5万担的水平。

公元1929年至 1938年,云南省地方政府将西双版纳改为县 治,茶叶生产是“官办民营”,茶商设庄制茶. 民间运销,政府收税。公元1930年,每公斤茶叶收税滇币3元。公元1936年增至5兀, 公元1938年更高达8元。加上公元1936年后印度茶.锡兰茶进入国际市场,与普洱茶 竞争,普洱茶向东南亚的出口受到影响,年 产量降至3万多担。抗日战争期间,茶叶外 销路线被切断,社会动荡,茶农四迁,茶庄倒 闭,西双版纳的茶叶生产由国民党经济部所 属的中国茶叶公司和云南地方陆系(陆崇 仁)财团所属佛海茶厂垄断,年产茶降到3 万2干多担。

抗战结束.中茶公司回迁南 京,遂由陆系财团独家垄断,后又合并改称 “人企公司”。解放前夕,公司将资产博移, 生产急剧下降,茶叶年产量仅达5干余担, 跌至最低谷。 中华人民共和国的诞生,社会主义制度 的建立,使普洱茶重现生机。人民政府采取 多项措施,大力发展普洱茶的生产,相继在 各县成立茶叶公司,在各茶区设立茶叶收购 站,提高茶叶收购价格;建立茶叶科研机构, 用科学理论指导茶农生产管理;积极改造老 茶园,创建新茶区,茶叶产量逐年提高。

到公元1952年西双版纳州共发展新茶园 32000亩,改变了古老茶区的布局。建立国 营茶厂。增加单位面积产量,提高茶叶的内 在品赏。为进一步发展普洱茶的生产打下 了坚实的基础。

普洱茶是中国十大名茶之一,以其集散地与原产地之一的普洱命名。元朝时被称为“普茶”,明朝万历年间定名为普洱茶。清代,朝廷将普洱茶定为贡品之后,普洱茶火了起来,帝王将相及文人墨客以饮用普洱茶为时尚。唐朝甚至更远久时期形成的经济命脉——茶马古道也随之热闹起来,普洱茶行销内地、西藏,并通过越南、缅甸、泰国等地转运东南亚,甚至欧洲等地,使普洱茶成为中国文化与西方文明交流的纽带和桥梁。

随着时代的变迁,久负盛名的普洱茶在人们的心目中变得平淡沉寂。数十年后的今天,沉默已久的普洱又像失散的宝物,突然才被人们所发现。

普洱茶属大叶种茶,其历史悠久。分布于云南南部,大叶种茶作为普洱茶的特征,在云南南部种植最多、最广,且十分古老。据史志记载,云南从野生茶变为家种茶已有2100多年的历史。澜沧江东西两岸的凤庆、临沧、双江、永德、勐海、思茅、景洪等地,人们习惯以普洱茶作为云南茶叶的通称。

普洱茶是中国历史最悠久的传统名茶。其历史可追溯到东汉时期,到三国时期已形成气候。三国之后普洱茶作为商品逐步往外扩散。到了唐、宋时形成了茶叶商品基地。清代雍正年间,云贵、广西总督鄂尔泰推广改土归流政策,雍正7年设普洱府,辖现在的思茅市和西双版纳州,在控制普洱茶的购销的同时,选最好的普洱茶进贡朝廷。从此,普洱茶开始了189年的贡茶历史。

普洱茶,名重天下,源于东汉,兴于唐宋,盛于明清。

古“六大茶山”三国前就有茶树种植,三国后茶就作为商品对外地贸易,晋时逐渐发展,唐宋时已形成茶叶商品基地。典籍中西双版纳产茶的记载,始见于唐代,樊绰《云南志》(卷7)说:“茶,出银生城界诸山”。所谓“银生城”即南诏所设“(开南)银生节度”区域,在今景东、景谷以南之地,为唐时南诏六节度使之一的驻地,辖今西双版纳及思茅地区。“诸山”指的就是今西双版纳境内的攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、慢撒“六大茶山”。

普洱茶成为一个名词,始见于明代谢肇淛《滇略》:“士庶所用,皆普茶也,蒸而成团。”“普茶”,即普洱茶,那时已有加工揉制的紧茶了。茶叶主产于六大茶山,之所以命名为普洱茶,盖因当时普洱为茶叶贸易的集中地,茶叶市场在普洱,由此运出,所以称为普洱茶。

雍正七年(1729年),普洱茶入贡清朝宫廷,西双版纳古六大茶山“周八百里,入山作茶者数十万人”。清中叶,茶山鼎盛,产品远销四川、西藏、港、澳及印度、南洋各地,普洱茶从此名扬中外。因普洱茶贸易需要,形成了源起于六大茶山的茶马古道。所谓茶马古道,就是普洱茶的外销路线,主要有以下几条:

(一)茶马北道

茶马北道指的是思茅至昆明经昭通到四川泸洲、叙府、成都、重庆达北京。这条道最初是以运送皇家的贡茶为主,但在“普洱茶名重京师”之后,它成为六大茶山茶叶流向中原市场的主要通道。

(二)茶马西道

茶马西道起始于六大茶山,经思茅、普洱、景谷、景东、南涧、弥渡等十三个驿站进入下关,再分两路,一路经保山入缅甸、到印度再到欧洲,这是东方土地上最早与外界沟通的南丝绸之路;另一条向西北而行,经大理、丽江、中甸(今香格里拉县)、拉萨,再到尼泊尔、印度。

(三)茶马南道

茶马南道分为三线:即东出老、越,南出缅、泰,西出缅、印。东线由勐腊的易武茶山起始,由马帮运至老挝的丰沙里,再到河内,上火车至海防装船,远销南洋;南线由勐海至边境口岸打洛再到缅甸、泰国;西线由勐海至打洛经缅甸到印度、西藏。

茶马古道促进了国内外经贸发展,对繁荣边疆经济,加强民族团结,推动云南边疆与中外经济文化交流起到了巨大作用。

为便于马帮运输,茶叶制成了团、砖、饼等形状之紧压茶。在加工、运输储藏过程中,茶叶产生后发酵,而形成了普洱茶独特的陈香味。

20世纪70年代,出现人工发酵工艺的普洱茶,港、台地区及日、韩等国掀起普洱茶热,国内需求也日益增长,陈年普洱茶和古普洱茶饼备受争宠。

千百年来,普洱茶声誉长盛不衰,根本原因在于其产自高山云雾之中,远离污染,品质纯真,滋味醇厚,耐冲泡,且有药用和保健之功效。

普洱茶的制品

普洱茶的生产加工随普洱茶的特点和茶经济的兴旺,形成七子饼、沱茶、茶砖及内外销紧茶、云南边销茶、普洱方茶、竹筒香茶、宫廷普洱茶、勃海女儿茶。

普洱茶的味道

普洱茶有着茶类共同的苦、涩味,适中的苦涩,是回甘润喉的前提。苦涩味的主要物质是儿茶素,它不仅具有杀菌的功效,还能抗癌,降低血液中胆固醇及低密度脂蛋白含量,抗食物过敏等。生茶品要苦轻、涩低、回甘快、生津强。熟茶品要耐泡、可久冲、无涩味。

普洱茶的香气

普洱茶最具代表也比较常见的香气有樟香、荷香、参香、梅香等,其它还有枣香、绿豆香、兰花香。这些香味有时显现在茶的某一泡之中,有时相伴而来,在口鼻之间,香气缭绕不散,令人心旷神怡。

普洱茶的品质

优质普洱茶的品质在冲泡时具有清、纯、正、气的特点,清——闻其味,味道要清,不能有霉味;纯——辨其汤色,汤色如枣,不能黑如漆;正——存于正确环境,放于干燥、不潮湿、不与易味接触之处;气——品其汤,生饼香气饱满,苦涩快速转化为甘甜。熟饼浓稠水甜,几乎不苦涩。

普洱茶的选购

普洱茶现在已不是单纯的“生茶”或“熟茶”,而是“生熟参半”或“三生七熟”或“三熟七生”的拼配普洱茶。无论新制生茶,陈年生茶,新制熟茶、陈年熟茶,或各种生熟搭配的茶品。购买时需不以错误年代为标杆,不以伪造包装为依据,不以茶色深浅为借口,不以添加味道为导向,不以霉气仓别为号召,不以树龄叶种考量。

普洱茶的收藏

“普洱茶”是唯一一种越陈越香的茶品。存放茶叶必须置于洁净,无异味的地方或容器内。新茶不宜密封,要略透气,储存普洱茶的器皿宜用陶罐。茶品陈化时间不是三、五年就可以,一般生茶至少要陈放20年,才会达到好喝的境界;要使普洱茶达到完美、无与伦比的陈茶境界,至少需要50年。

从现在普洱茶的作用来说,生茶、熟茶都各具特色。由于普洱茶营养丰富,云南大部分地区群众喝新普洱茶的风尚从古至今也未间断,饮新茶为了追求健康,饮陈茶则是味觉享受,两者都有不同的时尚和追求。

如今,当人们在追求时尚和健康逐流中,又发现从前的普洱茶是那样地耐人寻味,纯朴、古老而至今还在的普洱茶更让人们回味无穷。一时间,普洱茶庄、普洱茶店在城市里处处可见。沱茶、饼茶、砖茶、青茶等都冠上普洱字样,高价收藏,拍卖吆喝,著书立说,风起云涌。

普洱茶为黑茶类之代表。普洱茶是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称,包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。运用不同的加工方法,可制成多种普洱茶。鲜叶经过杀青捻、晒干,制成的大叶青茶,叫普洱散茶。用普洱散茶蒸制、压模,可制成方形的“普洱方茶”、碗形的“普洱沱茶”、圆形的“七子饼茶”、心形的“普洱紧茶”。普洱茶品质别具一格,色泽润 ,香气馥郁,滋味醇厚回甜,饮后令人回味无穷,而且茶性温和,有较好的药理作用。

普洱茶产于云南西双版纳等地,生产历史悠久,南宋李石《续博物志》记载,西藩用普茶已自唐朝。清代普洱府即现代普洱县周围所产茶叶运至普洱府集中加工再运销,普洱成为集散地,蒙、康、藏各地普洱茶因此得名。

普洱茶的历史可以追溯到东汉时期,距今已达两千年之久.民间有“武侯遗种”(武侯是指三国时期的丞相诸葛亮)的说法,故普洱茶的种植利用,至少已有1700多年的历史。历史上普洱茶,是以“六大茶山”为主的西双版纳生产的大叶种茶为原料制成的青毛茶,以及由青毛茶压制成各种规格的紧压茶,如普洱方茶.普洱沱茶.七子饼茶.藏销紧压茶.圆茶.竹筒茶.拼装散茶等.在长期的生 制作和销售过程中,普洱茶的花色品种不断更新,形成自己特有的产品系列。 普洱茶是用优良云南大叶种,采其鲜叶特殊加工制成,条索粗壮肥大,色泽乌润或褐红,滋味醇厚回甘,并具独特香。普洱茶,被认为是一种具有保健功效的饮料。经医学临床实验证明,普洱茶具有降低血脂、 减肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒、解毒等多种功效,因此,海外侨泡和港澳同胞常将普洱茶当作养生妙品。

普洱茶有其独特的加工工序,一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。鲜采的叶,经杀青、揉捻、干燥之后,成为普洱毛青。这时的毛青,韵味浓峻、锐烈而欠章理、毛茶制作后,因其后续工序的不同分为“熟茶”和“生茶”。经过堆闷转熟的,就成为“熟茶”。再经过一段相当长时间贮放,待其味质稳净,便可货卖,贮放时间一般需要3~5年。“生茶”是指毛茶不经过堆 闷工序而完全靠自然转化而成为熟茶。自然转熟的进程相当缓慢,至少需要5~8年。完全稳熟后的生茶,其陈香中仍然存留活泼生动的韵致,且时间越长,其内香及活力亦发显露和稳健,由此形成普 洱茶“做新茶卖旧茶”的传统。

普洱茶的品质优良不仅表现在它的香气、滋润,滋味醇厚,主要供藏族同胞饮用。游牧民族主食肉类,俗谚“可三日无粮,不可一日无茶”,可见普洱茶对降低血脂自古即有明证。 人们选购、饮用茶叶一般是求新不求陈,但是黑茶类中的某些茶,如云南普洱茶、湖南黑毛茶、广西六堡茶等,它们都是陈茶香气好,新茶香气差,当然也不是说越陈越好

调皮的WRxa396988

2020-10-26 07:26:49

普洱茶名品
位于当今西双版纳境内的古“六大茶山”在昔日繁荣鼎盛时期,经营茶叶的商人开设制茶的商号、茶庄遍及各个茶山,创造出的普洱茶传统制作手工艺达到了顶峰,制作的普洱茶及其品牌留芳古今。由于品质超群,倍受欢迎,还获得了清朝皇宫赐扁嘉奖。茶  精选茶叶商行普洱茶品质好,唯信的话,前3142中721后061

普洱金瓜贡茶,是现存的陈年普洱茶中的绝品。港、澳、台茶界称其为“普洱茶太上皇”。该茶生产始于清正七年(1729年), 选取西双版纳最好的女儿茶,以制成团茶,散茶和茶膏敬贡朝廷。金瓜贡茶或金瓜人头贡茶,据传均由未婚少女采摘的一级芽茶。采摘的芽茶一般先放之于少女怀中,积到一定数量,才取出放到竹篓里。这种芽茶,经过长期存放,会转变成金黄色,故人头贡茶亦称金瓜贡茶或金瓜人头贡茶。其制作时间已有200多年历史,此品加工者为普洱贡茶厂,原料及初制出自西双版纳倚邦茶山。
  精选茶叶商行普洱茶品质好,唯信的话,前3142中721后061 
同庆号圆茶分为内票和内飞两种,1920年以前是“龙马商标”,之后则是“双狮旗图”,两者以1920年以前的茶品为绝品。采用最好的竹箬包装,表面是浅金黄色,捆绑所用的竹篾及竹皮,颜色与竹箬相若。同庆号老圆茶的特点为幽雅内敛,绝冠群伦,是极柔和性的优美茶品,被视为国家级绝品,享有“普洱茶后”的美誉。
  敬昌圆茶  清光绪年间,个体茶商纷纷介入普洱茶出口业务。制茶工艺与同庆号茶庄不相上下的敬昌号(后改为信昌号)茶庄,取曼洒最好优质的茶菁,以制“七子饼茶”为主,然后用牛帮或马帮运往老挝,再装船运往越南、傣国和香港等地销售。敬昌圆茶之所以价值连城,可遇而不可求。究其原因,除品质优异外,其制作工艺和包装也令人迷醉。敬昌圆茶,压制技术一 流,饼体丰满而富有韵致,饼沿不求原子薄一致,但带有强烈的节奏感,手触之养手,目测之美目。其外形,茶菁凸凹,叶叶清晰排列,优美之致。天下普洱茶无—能与其较量形式之美。其现存者大都为40年代的产品,每饼直径为20.5公分,重330公克,且系野樟香型,水性极度细柔,入口即化,为普洱茶品中水最为细滑者。